お知らせ

松下記念病院 心不全チーム監修　減塩ソース「もりそ」完成しました

松下記念病院 心不全チーム×金紋ソース×守口市がコラボして減塩ソースを作りました。

松下記念病院は「未来のくらしに寄り添う病院」を目指しています。
医療分野に加え、今後は地域に住まう方のWell-Bingや地域活性化でも貢献していきたいと考えています。
この度、松下記念病院の心不全チーム（医師、管理栄養士、理学療法士、看護師など）と地元企業の金紋ソース本舗がコラボして、塩分を30％カットしたオリジナルの減塩ソースを作りました。

金紋ソースさんに30％、50％、87％の塩分カットしたソースを作ってもらい、試食。

減塩だけでなく味にも徹底的に取り組んだ結果、塩化カリウムを使わず、塩分は30％カット。着色料などの添加物も一切使っていない『もりそ』が誕生しました。
※ 一般的な塩分の代替手段である塩化カリウムを使用しないことで、腎臓への負担を軽減

守口市の瀬野市長も「守口市は市民の健康寿命の延伸を重要施策の一つに掲げています。地元の病院と企業、行政が協力して作った減塩ソースが、市民の毎日の食卓で健康への意識付けを促す名物となり、非常に嬉しく思います。このソースはふるさと納税の返礼品にもなっています。」と喜んでくださいました。

塩分の過剰摂取は血圧を上昇させる原因になります。
日常生活で少しの工夫が高血圧予防に繋がります。このソースが健康や減塩を意識するきっかけになればと考えてます。
現在は病院の地下売店で購入することが可能です。